K.polkul

  ไฮยาซิน มาคอว์              Hyacinthine Macaw  ไฮยาซิน มาคอว์   และแล้วก็มาถึงพระเอกของงานแล้ว ตระกูลมาคอร์นั้นเปรียบเป็นดั่งราชาของนกแก้ว งั้นไฮยาซิน คือ  king of the king  เลยทีเดียว คนมักกล่าวกันว่า ไฮยาซิน เป็น โรลส์-รอยซ์ ของนกแก้ว มีความน่ารักขี้อ้อน ไม่ค่อยดุ เป็นนกแก้วที่ใหญ่ที่สุดในโลก ความยาว ประมาณ 1 เมตร   ถิ่นกำเนิด อยู่ใน แอฟริกาใต้ เม็กซิโก และอเมริกาใต้ ปัจจุบันใกล้จะสูญพันธุ์แล้ว ทั่วโลก มีไม่ถึง 5,000 ตัว ทำให้หลาย ๆ ประเทศ รวมทั้งคนไทยไปนำมาเพาะเลี้ยงไว้เพื่อจำหน่าย   ลักษณะประจำสายพันธุ์ เป็นนกแก้วในตระกูลปากขอ psittacine ที่ใหญ่ที่สุดตามความยาวในโลกนกมาคอร์มีความยาว 1 เมตร ( 3.3 ฟุต) จากปลายหางถึงส่วนบนของหัวและมีน้ำหนัก 1.2–1.7 กิโลกรัม ( 2.6–3.7 ปอนด์) ปีกแต่ละข้างยาว 38.8–42.5 ซม. ( 15.3–16.7 นิ้ว) หางจะยาวและแหลม ขนของมันเป็นสีน้ำเงินทั้งหมดด้านบนสีอ่อนกว่า ขนคอบางครั้งอาจมีสีเทาเล็กน้อย วงแหวนรอบดวงตานกแก้วและบริเวณใต้จะงอยปากเป็นสีเหลืองสดใสพวกมันยังอารมณ์ดีแ...

  ไรน้ำนางฟ้า   (  Fairy Shrimps )  เป็นสัตว์น้ำจำพวกกุ้งที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืด ซึ่งพบในแหล่งน้ำธรรมชาติมานานแล้ว โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ชาวบ้านเรียกสัตว์ชนิดนี้ว่า   ตัวเหนี่ยว    แมงอ่อนช้อย   แมงหางแดง   แมงแงว   แมงน้ำฝน    โดยสามารถนำไรน้ำนางฟ้ามาประกอบอาหารได้ แต่ก็รู้จักกันอยู่ในวงจำกัด เนื่องจากไรน้ำนางฟ้ามีวงชีวิตที่ไม่ต่อเนื่องตลอดทั้งปี และยังเป็นอาหารที่สัตว์น้ำต่าง ๆ ชอบกินรวมทั้งมนุษย์ ทำให้พบเพียงช่วงระยะเวลาสั้น ๆ ในแหล่งน้ำธรรมชาติ นักวิชาการของกรมประมงได้เริ่มดำเนินการศึกษาวิธีการเพาะเลี้ยงไรน้ำนางฟ้ามาตั้งแต่ปี พ.ศ.  2530  โดยเรียกไรชนิดนี้ ว่า    อาร์ทีเมียน้ำจืด    เนื่องจากเป็นสัตว์น้ำที่มีความสำคัญทางการประมง คือเป็นอาหารมีชีวิตที่สำคัญต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยเฉพาะการอนุบาลลูกปลาขนาดเล็กและใช้เลี้ยงปลาสวยงาม แต่ไม่ประสบผลสำเร็จในการเพาะเลี้ยงไรน้ำนางฟ้าเท่าที่ควร เพราะไข่ของไรน้ำนางฟ้ามีระยะในการพักตัว ทำให้ดำเนินการฟักไข่ค่อนข้างยากมาก ในปี พ.ศ.  ...

  10 ค็อกเทลยอดนิยมสำหรับสาวๆ   ค็อกเทลเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ที่มีรสชาติอร่อย ดื่มง่าย มีส่วนประกอบที่หลากหลาย มักจะใช้เหล้ากับมะนาวเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งเหมาะกับสาว ๆ ในวันปาร์ตี้กับเพื่อน นั่งจิบค็อกเทลเบา ๆ อัปเดตเรื่องราวชีวิต แต่หากสาว ๆ ยังไม่รู้ว่าค็อกเทลที่ตัวเองชื่นชอบคือรสชาติแบบไหนก็สามารถนำทั้ง 10 ค็อกเทลที่จะแนะนำกันวันนี้ไปประกอบการตัดสินใจได้นะ   ได้รวบรวมชื่อ รสชาติ และส่วนประกอบหลักไว้ให้แล้ว จะมีอะไรบ้างก็ไปดูกันเลย เหล้าหลักที่นำมาใช้ในค็อกเทลมีอะไรบ้าง บรั่นดี ( Brandy)  เป็น เหล้าที่นิยมดื่มกันมาก เกิดจากการหมักองุ่นให้เป็นไวน์ ( Wine) แล้วจึงนำมากลั่นเป็นบรั่นดี จากนั้นนำไปเก็บบ่มเป็นเวลานานให้ได้ สี กลิ่น รส ที่ดีเพิ่มขึ้น วิสกี้ ( Whisky   Whiskey)  คือ สุรากลั่นที่ทำจากข้าวหรือข้าวข้าวโพดหรือ ธัญพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง หรือหลายชนิดก็ได้ โดยนำมาหมักแล้วกลั่นให้มีดีกรีสูงขึ้น จากนั้นนำไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊ก เพื่อให้ได้สี กลิ่น รสที่ดีขึ้น แต่ก่อนจะนำมาบรรจุขวด บางชนิดยังนำไปปรุงแต่ง สี กลิ่น รสอีกครั้ง เพื่อให้ได้มาตรฐ...

  ดอกไม้มีพิษซ่อนอันตรายภายใต้ความงาม 1. ดอกวิสเทอร์เรีย ( WISTERIA) ถึงแม้ว่าดอกวิสเทอร์เรียนั้นจะมีความหมายว่า การมีอายุยืนยาว และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายดอกลาเวนเดอร์ แต่บอกเลยว่าเป็นดอกไม้มีพิษที่รุนแรงมากเพราะทุกส่วนของวิสเทอร์เรีย ตั้งแต่ลำต้น ราก ดอก ใบ และยอดอ่อน มีสารพิษที่ทำให้ระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายทำงานอย่างปั่นป่วน หากเผลอกินเข้าไปก็จะทำให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องเสีย อาเจียน เป็นไข้ วิงเวียนหรือปวดศีรษะ จนต้องเข้าโรงพยาบาล และถ้าเข้ารักษาในโรงพยาบาลไม่ทันก็จะเกิดอาการช็อกจนเสียชีวิตได้ นอกจากนี้หากต้องการจับดอกไม้ชนิดนี้จริง ๆ ให้จับที่ก้านจะดีกว่า เพราะถ้าสัมผัสโดนส่วนดอกของวิสเทอร์เรียก็จะส่งผลให้พิษแล่นเข้าสู่หัวใจทันที ทำให้เสียชีวิตได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ถึงแม้ว่าจะได้รับพิษในปริมาณน้อยก็ตาม ซึ่งพิษที่ว่านี้มีความรุนแรงพอ ๆ กับพิษของงูทะเลเลยทีเดียว 2. ดอกถุงมือจิ้งจอก ( FOXGLOVE) ถึงดอกถุงมือจิ้งจอกจะเป็นดอกไม้ป่าที่มีรูปลักษณ์สวยงามและน่ารัก น่าเอ็นดู แต่ก็ถือได้ว่าเป็นดอกไม้มีพิษ เนื่องจากสารพิษร้ายแรงอย่าง Digitoxin นี้ซ่อนอยู่ทุกส่วนเลย ไม่ว่าจะเป...

                       5 เมนูกล้วยแปรรูป   กล้วยแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง   จับเอามาทำ เมนูกล้วย   สูตรอาหาร ว่างยามบ่าย ขอนำเสนอวิธีทำเมนูกล้วยแปรรูป เช่น กล้วยตาก กล้วยฉาบ และเมนูกล้วยแปรรูป อื่น ๆ อีกเพียบ ลองทำเก็บไว้กินคลายง่วงกัน รับรองอร่อยสุดยอด        กล้วยฉาบเคลือบคาราเมล ส่วนผสม กล้วยฉาบเคลือบคาราเมล      - กล้วยน้ำว้าดิบ 24 ลูก      - น้ำเย็นผสมน้ำมะนาวเล็กน้อย (สำหรับแช่กล้วย)      - น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 80 กรัม      - แบะแซ 2 ช้อนชา      - วิปครีมชนิดจืด 50 กรัม      - เนยสดชนิดเค็ม 30 กรัม      - เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 200 กรัม      - น้ำมันพืช (สำหรับทอด)   วิธีทำกล้วยฉาบเคลือบคาราเมล      1. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก แล้วแช่ลงในน้ำเย็นผสมน้ำมะนาว (เพื่อไม่ให้กล้วยเปลี่ยนสี) พักไว้ ...